Baka Zagorka nam je otkrila tajnu: Ovakav prebranac još niste probali (RECEPT)

Ovaj pasulj je zapravo zdrav, a baka ga je na ovaj novi način slučajno napravila i došla do recepta koji ne menja ni dan danas!

0

Navikli smo na tradicionalni začinjeni prebranac snažnog ukusa, a nismo ni pomišljali da ga jednako ukusnog možemo pripremiti i u zdravoj varijanti.
Ovaj recept je sa nama podelila baka Zagorka koja je slučajno pomešala par vrsta pasulja i napravila jelo koje od tada sprema nezaobilazno svakog petka.
Ne samo da su pasulji koje je koristila u pripremi ukusni, nego su i veoma zdravi. Svaki ima svoje lekovito svojstvo. Pa da počnemo:
Sastojci:
200g crvenog pasulja
200g pasulja Zlatko
200g crnog pasulja
200g azuki pasulja
100g mungo pasulja
400g pasulja tetovca
2 kašičice kurkume
biber, morska so
2 kašičice karija
2 glavice crvenog luka
pola veze korijandera, italijanske/francuske mešavine bilja ili peršuna
Priprema:
Isperite pasulje u hladnoj vodi, sve sem mungo pasulja – njega ostavite tek pre pečenje u rerni. Ostale pasulje ostavite da prenoće u hladnoj vodi.
Ujutru ih nalijte vodom i prokuvajte jednom. Isperite i prospite prvu vodu. To uradite još jednom.
Zatim nalijte toplu vodu i kuvajte ih dok ne omekšaju.
Zatim nasecite luk na tanke listove, ocedite pasulje i počnite sa ređanjem u zemljanom sudu. Najpre ga premažite maslinovim uljem. Red pasulja, red luka. Između redova pospite sa malo začina.
Na kraju pospite peršunom ili korijanderom. Možete i sušenim ukoliko nemate svežeg pri ruci.
Zrna mungo pasulja ćete dodati neposredno pre pečenja u rerni, jer se ona veoma brzo raskuvaju, pa mogu skoro i postati neprimetna u jelu.
Pecite u rerni 15tak minuta, tek da dobije boju i da se zapeče.
Servirajte uz salatu od svežeg kupusa i sa malo domaćeg sira.
Uživajte u ukusu prebranca kakav do sada niste probali!

Povezane vesti
Prikazujem...